Etiket: Keşkek yemeğinin yanına ne yakışır

Halise hangi yöreye ait? Halise, Ağrı mutfağına ait lezzetli bir yemektir. Helise nerenin? Hatay’da herise, ashur ve tattoo olarak da bilinir. Anadolu’da keşkek daha çok düğün yemeği olarak bilinir. Düğünden bir gün önce ıslatılan buğday, düğün sabahı büyük kazanlarda kaynatılır. Halise yemeği nedir? Keşkek, bir diğer adıyla Halise, yumuşak kıvamıyla damakta Türk lezzetlerini andıran enfes bir tat bırakan yöresel bir yemektir. Helise nedir nasıl yapılır? Helise nasıl hazırlanır: Genellikle dövme bir gece suda bekletilir ve bir süre kaynatılır, pişmiş etin kefi köpüğü çıkarılır. Kaynama noktasında et ve et birlikte karıştırılıp haşlanır ve pişmiş malzeme büyük bir tahta kaşıkla dövülerek etin…