Salamura tekniği nasıl yapılır? Turşu, yiyecekleri, sebzeleri veya meyveleri bozulmadan daha uzun süre saklamak için kullanılan bir tekniktir. Yiyecekler tuzlu suda tutularak fermente edilir. Bu, yiyeceklerin daha yavaş olgunlaşmasına ve düzgün bir şekilde saklanırsa daha uzun süre dayanmasına neden olur. Salamura yaprak sarmadan önce ne yapılır? Turşu yaprakları yapılırken üzüm yaprakları yıkanmaz ve bol miktarda tuz eklenir. Bu nedenle, turşu yapraklarını sarmadan önce üç ila dört saat suda bekletip sonra yıkamalısınız. Suda kısa bir süre kaynatmak tuzun daha kolay çıkmasını sağlar. 1 kilo salamura yaprağa ne kadar tuz konur? Malzemeler: 1 kg asma yaprağı 2,5 litre su 1,5 su bardağı…
Yorum Bırak