İstiridye mantarı alırken nelere dikkat edilmeli? Mantar açıksa ve kahverengi lifleri görünüyorsa, daha az tazedir ve uzun süre dayanmaz. Ayrıca baharatlı bir tada sahiptir. Daha kremsi ve beyaz renkli mantarları seçmenizi ve koyu kahverengi lekeler ve kalın sapları olan mantarlardan uzak durmanızı öneririz. İstiridye mantarı rengi nasıl olmalı? Yaygın inanışın aksine, en beyaz istiridye mantarı (özel bir cins olmadığı sürece) en tazesi değildir, aksine, bu mantar türünün rengi bekleme süresince önce beyaz, sonra sarıya döner. Kültür ortamında yetiştirilen istiridye mantarları hasattan sonraki ilk gün gri renktedir. İstiridye mantarı bozuk olduğu nasıl anlaşılır? Krem istiridye mantarının şapkası ve sapı taze görünüyorsa,…
Yorum Bırak